• Opdracht
  • Je werkt bij een bedrijf dat ook graag een product als Milk & Fruit wil gaan verkopen. Jouw team heeft als opdracht gekregen om een het product Fruit Melk Sinaasappel te maken. Je mag natuurlijk een eigen naam bedenken. Verder moet je zorgen voor een verpakking, advertentie en een reclamepresentatie. Van het onderzoek maak je een verslag.
  • aanwezig zijn:
    milk en fruit sinaasappel
    suiker
    halfvolle melk
    karnemelk
    sinaasappelsap
    water
    weegschalen
    maatcilinders en maatspuitjes
    witte plastic bekertjes
    weegbekertjes
    plastic roerstaafjes
    pH strookjes
  • Om je nieuwe product te testen moet je een aantal dingen bedenken waar je op gaat testen. Je gaat in ieder geval testen op smaak en zuurgraad.  (een drankje kan zuur proeven, maar je kunt ook meten hoe zuur iets is, dit noem je de zuurgraad. Daarnaast bedenk je minstens nog 3 dingen waar je op gaat testen.
  • Om  de zuurgraad (pH) te meten gebruik je pH- strookjes. Hoe lager het gemeten getal des te zuurder het is. Klik hier voor uitleg van de pH strookjes (hoe zien ze er uit) en  vraag het eventueel aan de docent.
  • Je maakt 6 testdranken ( in elke beker 100 ml)
  • Tip 1: gebruik de verpakking van Milk en Fruit sinaasappel om te kijken welke grondstoffen er gebruikt worden.
  • Tip 2: meet ook de pH van de gebruikte materialen, je weet dan welke toevoegingen zorgen dat het zuurder wordt.
  • Tip 3: je maakt telkens 100 ml testdrank, als je suiker toevoegt weeg je dit af en tel je 1 gram = 1 ml
  • Tip 4: gebruik niet te veel suiker.
  • Tip 5: Maak alle  testdranken tijdens de 2e onderzoeksdag zodat je ze kunt vergelijken, dus op onderzoeksdag 1 alle voorbereidende onderzoekjes en het maken van een werkplan